Das Unternehmen C.EL.ME. srl wurde im Jahre 1971 gegründet und konnte also vor zwei Jahren bereits sein 30. Firmenjubiläum feiern.
Spezialisiert auf die Produktion von Schwerkraft-Schneidemaschinen mit einem Schneideblattdurchmesser von 220-250-275 hat das Unternehmen in den letzten Jahren sein Sortiment erweitert und produziert jetzt auch Schwerkraftschneidemaschinen und vertikale Schneidemaschinen in Inox-Stahl mit einem Durchmesser von 300-350-370 und der automatischen Linie 350.
Im Jahre 1976 begann die Produktion der Gemüseschneider CHEF mit verschiedenen Schneidescheiben und im Jahre 1983 jene der Mozzarellaschneider CHEF PIZZA. Patentierte und auf dem Markt wohlbekannte Apparate, die es der C.EL.ME ermöglicht haben, sich unter die marktführenden Unternehmen für elektrische Geräte für den Gastronomie- und Haushaltsgebrauch einzureihen. Im Jahre 2000 wurden die neuen patentierten PAL Formmaschinen und der neue Gemüseschneider-Mozzarellaschneider Magnum TV 330 mit erhöhter Leistung in die Produktion eingeführt.
Die Niederlassung in Truccazzano vor den Toren Mailands wurde 1999 erweitert und renoviert und hat heute eine bebaute Fläche von 4.500 m_.
Die C.EL.ME exportiert mehr als 50% der Produktion und ist heute in allen Ländern der EU (Europäischen Union), in Mittel- und Südamerika, in den USA, im Mittleren Osten, in Russland, Australien und im Fernen Osten vertreten. Wir bieten unseren nationalen und internationalen Kunden eine Qualität, die von unserem UNI EN ISO 9001:2000 zertifizierten Qualitätssystem garantiert wird. Das Zertifikat mit der Nr. 1367/1 vom 21.10.02 , das wir von der ICIM erhalten haben, wurde auch vom IQNET (The International Certification Network) registriert – Registrierung Nr. IT-7994.
Die erste vom Unternehmen beantragte und 1999 erhaltene Zertifizierung ist das Ergebnis der Politik der Geschäftsführung, die sich in den letzten Jahren um die Planung und Produktion von innovativen Maschinen bemüht hat, die eine kontinuierliche Entwicklung des Unternehmens ermöglicht haben.