CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE LA LIGNE CHEF MAGNUM

CHEF MAGNUM. Le modèle Magnum TV330 est conçu pour la préparation des légumes et des fromages destinés aux grands restaurants, aux traiteurs et aux pizzerias; il est entièrement fabriqué en acier inoxydable avec un traitement breveté anti-corrosion, certifié apte au contact alimentaire. Il peut être utilisé avec différentes buses, selon le type de coupe souhaité.
Le support mobile équipé de roues est fourni avec l’appareil. Grâce à la large gamme de disques disponibles, fabriqués par nos soins, il est possible d’obtenir tous les types de coupes souhaitées, tant pour les fromages que pour les légumes. Le moteur puissant, offrant la possibilité d’utiliser l’appareil à deux vitesses différentes, garantit des performances élevées non seulement pour la coupe des légumes, mais aussi pour celle des fromages.
Grâce au diamètre de nos disques (330 mm), nous avons atteint une production allant de 400 à 1800 kg par heure.
Une version avec variateur est disponible, permettant d’ajuster la vitesse du disque, qui peut varier de 80 à 450 tours par minute. Le modèle Magnum TV330 est conçu selon la réglementation CE pour un usage professionnel.

• Coupe-légumes – coupe-mozzarella pour une production importante
• Idéal pour les cantines, les hôpitaux et les communautés servant jusqu’à 1500 couverts et pour les fromageries ou les laboratoires
• Bâti robuste avec support en acier inoxydable, traitement breveté anti-corrosion certifié apte au contact alimentaire

• Toutes les pièces en contact avec les aliments sont démontables pour un nettoyage facile
• Moteur professionnel ventilé de grande puissance avec protection thermique et transmission par engrenages pour un usage continu

• Le modèle avec variateur est idéal pour couper la mozzarella
• Interrupteur départ différé avec centrale 24V
• Micro-interrupteur sur la poignée, le couvercle et la buse de sortie du produit découpé
• Tensions et voltages spéciaux disponibles à la demande